Crèmerie François
Info
Eind 18de eeuw waren beide zijden van de Ankerstraat vanaf de Houtbriel tot Klein Hulst volledig bebouwd met rijwoningen. De Ankerstraat en Ankerwegel ontlenen hun naam aan de hofstede en brouwerij Den Ancker, die al van begin 17de eeuw op de hoek van de (huidige) Zamanstraat en de Ankerstraat stond. Door de grote brand van 25 mei 1690 ging de hofstede samen met meer dan 560 huizen in de dorpskern van Sint-Niklaas in de vlammen op. Crèmerie François is een vaste waarde in de Ankerstraat. Het ijssalon bestaat al sinds 1928. Eerst in het klein, amper 4 tafels met enkel vanille en mokka op de kaart. In de jaren 1960 verhuist het kleine ijssalon naar nummer 34. Het salon wordt groter en groter en de kaart breidt uit… Maar aan het basisrecept voor het ijs verandert niets! Het overheerlijke ijs wordt gemaakt uit 100 procent natuurlijke grondstoffen, en enkel op smaak gebracht met natuurlijke smaakmakers. De 'ijslammekes' van François zijn een begrip in Sint-Niklaas en omstreken!