De Graanmaat
Info
Herbergen zoals de ‘Graenmaete’ profiteren in de 18de eeuw mee van de handel op de donderdagse markt. Ze dienen als ontmoetingsplaatsen voor kooplieden en marktbezoekers. In de cafés vinden ook openbare verkopen en verpachtingen plaats. In de tweede helft van de achttiende eeuw gebruiken smokkelaars de herbergen als verkoopplaats van de goederen die ze in Nederland hebben gehaald. In die tijd werd in de herberg ook bier verkocht om thuis op te drinken. Het zou om 3 kwart van de verkoop gaan. Bier werd nog niet in flessen verkocht, maar per vat. De gewone Sint-Niklazenaar kon een heel vat niet betalen. Zoals talrijke andere cafés ligt deze herberg langs de kant van het Beverse. Daar wordt bier getapt volgens het stelsel van de Beverse inhoudsmaat. De pinten zijn aan deze kant opmerkelijk groter dan aan de andere (Gentse) kant van de markt. Of dit nu nog steeds zo is, valt te betwijfelen, maar de uitdrukking 'het is Beverse maat' bestaat wel nog! Nu kan je in de Graanmaat terecht voor feesten en banketten, maar natuurlijk ook voor een lekker drankje met vrienden en een snack of maaltijd.